Oolong Tee

Oolong Tee

Oolong Tee

Oolong bedeutet wörtlich "Schwarzer Drache" oder "Schwarze Schlange". Eine Legende besagt, dass eines Tages ein Inhaber eines Teegartens beim Betrachten der geernteten Teeblätter von einer Schlange sich so erschrocken hatte, dass er erst Tage danach wieder zu seinen Blättern ging. In der Zwischenzeit waren diese in der Sonne oxidiert und getrocknet und ergaben einen Tee mit völlig neuem Geschmack.

Heute versteht man unter Oolong einen halbfermentierten Tee, d.h. er wird nur halb so lange wie schwarzer Tee fermentiert (=oxidiert). Dadurch ist der Aufguss heller als schwarzer Tee, der Koffeingehalt geringer, der Geschmack zarter. Die Bandbreite der Oolong-Tees reicht von fast grünem Tee bis zu schwarzem Tee, je nachdem wie lange man den Teeblättern Zeit zum Fermentieren gibt. Im Gegensatz zum grünen Tee wird Oolong nicht erhitzt, ist also sozusagen die natürlichste Form von Tee (ebenso wie weißer Tee).


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China Milky Oolong Superior schmeckt wie grüner Tee mit einem Hauch Milch.

Zutaten: Halbfermentierter Tee (Oolong), Aroma (Laktose)

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China Oolong Pao Chung bio ist ein ausgezeichneter, weicher Spitzentee

aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

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Vietnam Tung Ting Oolong, ein ausgezeichneter Spitzentee, der durch sein duftig-blumiges, süßliches Aroma besticht

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