China Dong Bai

• ausgezeichneter grüner Tee
• wird nicht bitter
• langes, drahtiges Blatt
• mild blumig im Geschmack
  

China Dong Bai 147

Diese Teespezialität wird in der Provinz Zhejiang in Dong Yang produziert, geerntet in 800 bis 900 m über dem Meeresspiegel. Ein Teetester würde den Tee vielleicht mit folgenden Stichworten beschreiben: Geruch leichte Gemüsesorten, aber auch deutlich süß. Die Infusion ist die perfekte Balance aus Blumensüßen mit einer Prise Malz - ähnlich Vanille und leichtem Honig. Im zweiten Aufguss dominiert ein floraler und süßer Geschmack - unter Bezugnahme auf Pfingstrosen oder Orchideen, neben einem Hauch von frischer Mineralität

Wassertemperatur 70-80°, 1 TL pro Becher, Ziehzeit 1-3 Minuten