Yoga-Tee

• würzig, scharf
• mit oder ohne Milch und Zucker genießen

Yoga-Tee 327

in der indischen Küche auch als Chai bekannt, ist ein heißes Getränk mit den 5 würzigen Zutaten: Zimt, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Gewürznelken. Trinkt man ihn pur (3-5 Min. Ziehzeit), ist er sehr scharf. Milder wird er, wenn man ihn mit Milch nach Belieben versetzt (Chai latte), vielleicht Zucker dazu gibt. Man kann ihn auch als würzige Zutat für alle Arten von Tee verwenden, z.B. Ceylon Schwarztee, Rotbusch usw. Der Fantasie und Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt. Füllen Sie das Teesieb mit der Menge Tee, die Sie üblicherweise verwenden und geben eine kleine Prise Yogi-Tee dazu.

Klassische Zubereitung: 11 g Yoga-Tee in ca. 1 Liter Wasser etwa 30 Minuten köcheln lassen, durchsieben und mit 1/4 Liter Milch verfeinern. Nach Belieben mit Honig süßen. Zubereitung mit schwarzem Tee: 11 g Yoga-Tee in ca. 1 Liter Wasser 30 Minuten köcheln lassen, danach 6 g schwarzen Tee zusetzen und weitere 3 – 5 Minuten ziehen lassen. Durchsieben und ebenfalls mit Milch verfeinern oder auch süßen.

Achtung! Würzige Getränke sind für Schwangere nicht gut geeignet, weil sie wehenfördernd sind.

Zutaten: Zimt, Ingwer, Brennnesselblätter, Nelken, süße Brombeerblätter, Kardamomsaat, weißer Pfeffer

Wassertemperatur 100° (sprudelnd kochend übergießen, nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel), 1 TL pro Becher, Ziehzeit 3-30 Minuten je nach Art der Zubereitung